饭店就算出再多新奇的活动，最终也是依靠味道存活的，如今她们能够用气味吸引来客户，想来日后生意也不会差到哪里去。
将桌上的菜都扫进肚子中，又将奶茶的最终定价商议了出来，二人才算是彻底空闲下来。
杏雨一边收拾着碗筷，一边顺嘴问道：“小姐刚才说明后两日就会开张？”
周宜微点头，这也是她刚刚才想出的大概时间，之前并未与杏雨知会过。
她和杏雨在做菜方面上都是熟手，不会出什么大问题，这铺面租给她们时桌椅便是备好了的，随时可以用，顶多就是换个位置调整一下布局。
只不过开一家饭店要做的事不少，收银、做菜、上菜、收拾盘子...沈惜枝脱身还需要一些时间，而目前只有她们二人肯定是不够的，所以现下她们还有一件迫在眉睫的事需要做。
周宜微也上手跟杏雨一起将盘子送到后厨清洗，过程中杏雨虽是好几次看起来像是忍不住想要说些什么，但终究还是忍住了。
将试菜时用到的东西都整理好，锁好门窗后周宜微便带着杏雨出了门。
现在张贴告示招人怕是来不及了，但好在周宜微还是宗氏主母，需要打理宅院时，曾去掌眼挑选过下人。
*
南街。
虽同处京城，但这里的环境明显要落魄贫穷上不少，街边随处可见躺在地上的人，身边大多都会放上一张布片，上边写着些他们能做的事。
周宜微从他们身边路过，并未投去多少目光，这些人虽说价钱便宜，但来路不明，底细不明，周宜微现下与杏雨两位女子在京城之中谋生，还是需要注意些安全问题的。
按照着上一次来这里的记忆，周宜微轻车熟路地走到人市之中。
“宗夫人您怎么亲自来了，可是上次挑选的下人不满意？”守在店内的老板一眼就认出了周宜微，满脸堆笑着迎来。
“我现在与宗氏并无关联。”周宜微并不想在这件事上多费口舌，“今天来只是为我自己选。”
听得周宜微这般说，那老板愣了片刻，但毕竟是做生意的，自是精明得很，对待周宜微这样的大户人家很快就又露出了笑容。
“那周小姐有什么需求吗？”
“会做饭，能吃苦，力气大，勤快。”
当然最重要的一点是——
“便宜。”
老板的脸上闪过了一瞬的匪夷所思，至少上一次周宜微来时并没有这最后一条要求，但客户为大，老板让周宜微稍候片刻便进了后院。
店内的小厮给周宜微和杏雨倒上了茶水，只不过几口茶的时间老板就带着几人重新出现在了周宜微眼前。
人市中贩卖的下人仆从都是被调教过的，不等老板多说些什么就一字排开站着，像是等待人挑选的商品那样。
面前有男有女，周宜微下意识一眼望去，目光却不由得停在了最后那一人身上。