提前把梭鱼宰杀清洗后，用盐、葱姜、料酒腌制一下。
冯正明笑着解释：“这道菜海参和牛肉都是要先煮入味，牛肉用的是牛肋条肉，提前白卤煮出来后，用重物压着放在冰柜里定型。
这道菜也算是一道有些特别的菜。
冯正明让后厨的做法是生。
可是冯正明每次做的海参，都会让人觉得相当入味。
陶梦冉心里是很佩服冯正明的调味。
大家这才发现，牛肉片中间没有浸入汤汁，海参很明显没有能挂上芡汁。
除了蔬菜小炒，还有几道清炒的小海鲜。
这种能够把海参烧进味道的技艺，还真是令陶梦冉觉得，冯正明接手汇泉楼一定会生意非常好。
之后盖上锅盖，放在灶上用小火慢慢。
牛肉扒海参这道菜后，上了几道之前陶梦冉点的蔬菜小炒。
她在其他一些餐馆酒楼里吃的海参，几乎都是不怎么入味，空有口感但是不入味，海参吃起来会没有多好吃。
驾校的教练和同学也都没客气纷纷动筷子。
还有一道上桌香飘整个包间的梭鱼。
齐家乐没有任何怨言，几乎是立刻点头答应下来，然后退出包间。
梭鱼对在场大家不陌生，但像是冯正明这样生的做法，还真的都是第一次见。
介绍完，冯正明让大家趁热吃，一起尝尝这份鲜美。
因为她发现，冯正明是在没有用筷子拨开牛肉片前，一眼就看出这道菜做的不对，没有完全按照该有的规矩去做。
冯正明一边招呼大家尝尝，一边也是解释了一番。
虽然都是蔬菜，但冯正明后厨里的厨师，依然是能够把蔬菜做的相当入味。
夹起来的梭鱼，发现鱼肉相当嫩。
而且会有浓郁的葱姜蒜香味。
尤其是锅底被烧糊的大葱散发出的香味，反倒是更加诱人。
除了提前的腌制，几乎是没有其他多余的调味。
但是这生梭鱼却成为大家很喜欢的一道菜。
这个菜实在是非常鲜美。
陶梦冉吃了之后也觉得，这道菜如果有了多余的调味，反倒是打破整道菜的这份鲜美，就是这样非常简单的调味，搭配上开春不久梭鱼的鲜，才真正是一道美食。
这顿饭吃的驾校教练和同学都非常满意。
吃完了饭，一个个还有那么点意犹未尽，表示之后一定要去汇泉楼再尝尝冯正明的手艺。
冯正明则笑着说：“其实我带大家来我这干饭铺吃饭，是想要告诉大家，冯家干饭铺也会有一些更平价的菜，如果大家不是非要请客，只是家人和朋友吃个饭，可以选择来铺子里吃，一样可以让大家吃饱吃好。”
听冯正明这么一说，大家都是一愣，一时之间有些不太明白他的意思。
倒是陶梦冉很快明白过来帮忙解释了一下。