这次住院期间,我给北京的新店做了整体的营销方案。八月签约,九月装修,十月开业的加盟店,开业前音亮给他提了营销建议但人家一幅质疑的架势。
很多时候我特别不明白,加盟费花了钱,又不相信我们说的话,甚至因为客人的只言片语就质疑我的菜。开了十年的店了,留下的菜品都是无数客人检验过的。这样的话,为什么要加盟。和我多聊聊取取经,我多说几句就是实实在在的真金白银啊。或许是这个世界骗子太多了,像我这样都实在人太少。
所以10月到11月我都没有管他,因为也知道他老婆在非洲干餐饮,自以为无所不知。所以我必须给他们时间试水。如果他们自己经营有道,那就太棒了。然而事实看起来并不行。
11月住院治疗,我见好一点,就开始救他这个店。一番真诚的谈话,不知道我的真心是否让加盟店小伙懂了我一点,还是我成了这个店在濒临死亡边缘的救命稻草。实际上经营指导不在我的加盟费服务范畴,经营看各自看本事。但我实在不忍看着投资了不少钱,因为不会经营好好的店就死了。而且我当然最希望品牌得以延续,让更多人能吃到我和音亮研发的味道,也加大影响力吸引更多的商机。